Un equipo internacional de investigadores analizó la metaproteome oral humana, las proteínas más comunes que se encuentran en el biofilm oral. Los hallazgos podrían permitir desarrollar una prueba para diagnósticar la caries.
El estudio, realizado por investigadores del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad del Sur de Dinamarca en Odense y de la Fundación FISABIO en Valencia, tuvo como objetivo determinar un conjunto mínimo de proteínas que permitan discriminar entre muestras de placa dental sanas afectadas por caries. El estudio identificó 7.771 bacterias y 853 proteínas humanas en 17 individuos.
El análisis metaprotéomico del biofilm oral identifica el primer repertorio de proteínas de la placa dental humana, indicaron los investigadores. Por otra parte, mediante el uso de diferentes formas de espectrometría de masas, fueron posteriormente capaz de cuantificar los péptidos individuales en individuos sanos y con caries.
Los resultados indican que los individuos sanos parecían tener cantidades significativamente mayores de enzimas asociadas con una tolerancia al ácido. Otras proteínas tenían niveles significativamente más altos en los individuos libres de caries estaban involucrados en la síntesis de exopolisacáridos, el metabolismo del hierro y la respuesta inmune.
Los científicos fueron capaces de determinar el estado de salud oral de los individuos estudiados con una especificidad estimada de más del 96 por ciento.
Aunque la validación de los resultados de los estudios necesitan realizarse en muestras de mayor tamaño, los resultados pueden ser útiles para el desarrollo de evaluaciones futuras de riesgo de caries, concluyeron los investigadores.
Los resultados del estudio fueron publicados en línea en la revista PROTEOMICS en un artículo titulado "The human oral metaproteome reveals potential biomarkers for caries disease".
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